Vino Spumante Brut aus Ligurien

Pigato und Vermentino spritzig

Entdecken Sie den einzigartigen Vino Spumante Brut "Birillo" vom Weingut Maffone. Dieser prickelnde Genuss besteht zu gleichen Teilen aus Vermentino und Pigato Trauben, die sorgfältig in den hügeligen Weinbergen angebaut werden. Seine leuchtend strohgelbe Farbe, sein trockener Stil und seine charakteristische Frische machen ihn zum idealen Begleiter für besondere Abende.

Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was dem Wein eine angenehme Frische und aromatische Perlage verleiht. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 6 bis 8 Grad und genießen Sie ihn als idealen Aperitif oder zu festlichen Anlässen in guter Gesellschaft. Tauchen Sie ein in die Welt des "Birillo", eines jungen Vino Spumante Brut.

Das Weingut Maffone

In den Hügeln des oberen Arroscia-Tals in der Provinz Imperia erblüht das familiäre Weingut von Bruno und Eliana. Im Jahr 2009 folgten sie ihrem Traum vom Weinbau, und dieser mutige Schritt hat nicht nur ihre Existenz, sondern auch die des gesamten Anwesens für immer verändert. Ihr Refugium erstreckt sich in Pieve di Teco, genau genommen in Acquetico, zwischen 500 und 700 Metern über dem Meeresspiegel.

Die Rebstöcke dieser Familie sind nicht nur Pflanzen, sondern ein kostbares Erbe, denn sie umspannen stolze 60 bis 100 Jahre. Bruno und Eliana haben diese alten Schätze wieder mit Leben gefüllt, dabei behutsam auf Traditionen zurückgegriffen und konsequent auf den Einsatz von Herbiziden und chemischen Düngemitteln verzichtet. Im Weinberg setzen sie auf die Natur, säen Gerste und Getreidekörner, um den Boden sanft mit wertvollem Stickstoff zu bereichern.

Diese Methode bewahrt nicht nur die Gesundheit des Bodens, sondern integriert die Weinberge harmonisch in die natürliche Umgebung. Der bewusste Verzicht auf Schädlingsbekämpfungsmittel und Chemikalien betont ihr nachhaltiges Engagement für eine umweltschonende Landwirtschaft. Wer zwischen den Weinblättern im Sommer geschickt platzierte Vogelnester entdeckt, spürt die intakte Natur und den Respekt, den Bruno und Eliana für sie hegen. Dieses Weingut ist mehr als ein Ort des Weinbaus; es ist ein emotionales Band, das die Vergangenheit bewahrt und in die Zukunft führt.

Wozu passt dieser Vino Spumante Brut?

Dieser Vino Spumante Brut eignet sich aufgrund seiner frischen, prickelnden Natur ideal als Aperitif, um den Gaumen auf das kommende Geschmackserlebnis vorzubereiten. Die angenehme Perlage und die lebendige Säure machen ihn aber auch zu einem großartigen Begleiter für Meeresfrüchte, gegrillten Fisch oder leichte Vorspeisen. Darüber hinaus harmoniert der Vino Spumante Brut auch wunderbar mit Geflügelgerichten, Salaten und Frischkäse.