Vermouth white Rebissu von Maixei aus Ligurien

Der Wein

Dieser Wein ist ein Wermut (Vermouth), und die Flasche wurde vom italienischen Künstler Davide Puma gestaltet. Er wählte eine blühende Sardelle, das Symbol der alten Salzstraße zwischen Ligurien und dem Piemont, für das Etikett des Rebissu. Dieser Vermouth soll durch seinen Namen an die Region erinnern und durch sein Design eine Hommage an die Salzstraße sein.

Dieser Wermut besteht zu 79% aus Pigato-Trauben und zu 21% aus Vermentino-Trauben. Er hat eine goldgelbe Farbe, die Duftnoten erinnern an den klassischen Wermut, begleitet von der Bitterorange von Vallebona und einem Hauch von Lavendel "Imperia", der ihm einen starken, fast maritimen Duft verleiht. Der Geschmack ist vollmundig und anhaltend und hinterlässt einen angenehm bitteren Nachgeschmack, der zum Weitertrinken einlädt. Er eignet sich als Aperitif, pur oder gemischt, aber auch als Dessertwein.

Das Weingut Maixei

Das Weingut Maixei, eine Genossenschaft in Ligurien, Italien, ist der harmonische Zusammenschluss mehrerer kleiner Weingüter. Seit 1985 bündeln sie ihre Kräfte, um gemeinsam stärker und wettbewerbsfähiger zu sein. Das Weingut ist vor allem für seinen Rossese di Dolceacqua bekannt, hat aber im Laufe der Jahre seine Produktpalette erweitert. Die 2007 eingeführte Marke "Maixei" verkörpert nicht nur eine reiche Weintradition, sondern auch eine Brücke zwischen alter und neuer Welt.

Das Herzstück von Maixei ist die sorgfältige Pflege der Weinberge, die den fruchtbaren Boden der Region widerspiegeln. Die Weinbauern arbeiten auf den Hügeln und Terrassen, wo die Reben unter der warmen Sonne und dem Einfluss des Meeres gedeihen. Diese besondere Umgebung verleiht den Weinen aus Maixei eine unverwechselbare Identität und einen einzigartigen Geschmack.

Tauchen Sie ein in die Aromen und den Charakter von Maixei und erleben Sie die reiche Vielfalt eines Weinguts, das Tradition und Moderne in jeder Flasche vereint.

Datenblatt:

Name des Weins: Rebissu – Weißer Wermut

Typ: Likörwein

Region: Ligurien

Rebsorte: Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 79 %, Riviera Ligure di Ponente Vermentino DOC 21 %

Alkoholgehalt: 16%

Wozu passt dieser Vermouth?

Es gibt vielfältige Möglichkeiten, Vermouth / Wermut zu genießen, und die Wahl hängt stark von den individuellen Geschmackspräferenzen ab.

1. Aperitif: Vermouth wird oft als Aperitif vor dem Essen serviert. Die Kräuter- und Gewürzaromen in Verbindung mit der leicht bitteren Note regen den Appetit an und bereiten den Gaumen auf die bevorstehende Mahlzeit vor.
2. In Cocktails: Wermut ist ein wichtiger Bestandteil vieler klassischer Cocktails. Martini, Manhattan, Negroni und Martinez sind nur einige Beispiele.
3. Pur oder auf Eis: Manche Menschen genießen Vermouth pur oder auf Eis, um die vielfältigen Aromen direkt zu erleben.
4. Als Longdrink: Vermouth kann mit verschiedenen Mixgetränken wie Tonic Water, Soda oder Fruchtsäften zu erfrischenden Longdrinks gemischt werden.
5. Als Digestif: Einige Sorten von Vermouth, insbesondere die süßeren Varianten, werden nach dem Essen als Digestif getrunken. Sie können eine angenehme Ergänzung zu Desserts sein.