Vermentino Saglietto aus Ligurien

Der Wein

Unter den italienischen Weißweinen zählt der Vermentino zu den bekanntesten Sorten. Der Vermentino vom Weingut Saglietto – seit dem Jahrgang 2024 unter dem Namen „Allantù“ – stammt aus dem malerischen Ort Poggi bei Imperia und zeigt sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet von reifen weißen Früchten, zarten Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt er harmonisch und lebendig, mit einer feinen Balance zwischen Körper und frischer Säure. Der Abgang ist fruchtig und anhaltend, mit einer dezenten Mineralität, die an die ligurische Küste erinnert.

Das Weingut Saglietto

Das Weingut Saglietto befindet sich im charmanten Dorf Poggi, oberhalb von Imperia an der ligurischen Riviera. Eingebettet zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen und Rebreihen öffnet sich von hier aus ein weiter Blick über die Hügel bis zum Meer. Seit vielen Generationen widmet sich die Familie Saglietto dem Weinbau und der Bewahrung der typischen Rebsorten ihrer Region. Besonders die Weißweine Vermentino und Pigato stehen im Mittelpunkt der Arbeit. Unter der Leitung von Tiziana Saglietto vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit moderner Kellerkunst und viel Gespür für Qualität.

Neben den charaktervollen Weinen entsteht auf dem Anwesen auch ein erstklassiges Olivenöl, gewonnen aus den eigenen, alten Olivenbäumen. Wer das Gut besucht, kann auch ein paar Tage in den liebevoll restaurierten Ferienwohnungen verweilen und die stille Schönheit der ligurischen Hügel erleben.

Die Vermentino-Reben wachsen auf lehmhaltigen Böden mit südlicher und südöstlicher Ausrichtung – perfekt, um das Sonnenlicht optimal zu nutzen. Saglietto setzt dabei konsequent auf naturnahe Bewirtschaftung und verzichtet auf chemische Hilfsmittel. Zwischen den Reben wächst bewusst eine natürliche Grasdecke, die Feuchtigkeit speichert und die Erde kühlt. Auch der großzügige Pflanzabstand sorgt für gesunde Trauben und konzentrierte Aromen, wenngleich die Erträge geringer ausfallen. Das nahe Meer verleiht den Weinen schließlich ihren unverwechselbaren Charakter: Morgens trocknet die Sonne den Tau auf den Blättern, abends streicht eine sanfte Brise durch die Reihen – so entstehen Weine, die Sonne, Salz und Seele Liguriens in sich tragen.

Datenblatt:

Name des Weins: Vermentino "Allantù" Riviera Ligure di Ponente DOC

Typ: Bio-Weißwein

Region: Ligurien

Rebsorte: 100 % Vermentino

Produzent: Agriturismo Uliveto Saglieto

Alkoholgehalt: 12,5%

Wozu passt dieser Vermentino?

Vermentino ist im Allgemeinen ein erfrischender Weißwein mit lebhafter Säure und feinen Aromen von Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern. Er gilt als vielseitiger Begleiter, der hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Gerichten passt. Der Vermentino des Weinguts Saglietto aus Poggi besticht durch seine harmonische Balance, seine dezente Mineralität und entfaltet sein volles Potenzial zu Pasta mit Pesto, zu frischen Fischgerichten oder zu feinen Nudelvariationen mit Gemüse.