Granaccia von Maixei aus Ligurien

Granaccia Riviera Ligure di Ponente DOC – Rotwein aus Ligurien

Der Granaccia Riviera Ligure di Ponente DOC ist ein eleganter Rotwein aus Ligurien, vinifiziert zu 100 % aus der autochthonen Granaccia-Traube. Er steht für die authentische Eleganz der ligurischen Küste und das besondere Terroir der Riviera Ligure. Im Glas zeigt er ein kräftiges Purpurrot mit roten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen kleiner roter Früchte und eine dezente Würze, die den charaktervollen Geschmack der Granaccia unterstreicht.

Am Gaumen präsentiert sich dieser ligurische Granaccia-Rotwein fruchtbetont, samtig und ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen und einer feinen, mineralischen Struktur. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend – perfekt zu Mediterraner Küche, gegrilltem Fleisch, Pasta, Risotto oder mittelreifen Käsesorten.

Die Trauben werden von Hand gelesen und über Nacht gekühlt, bevor sie schonend gepresst werden. Die kontrollierte Gärung und Mazeration in Edelstahltanks von 5–6 Tagen, begleitet durch Pump-Over und Delestage, sorgt für optimale Farb- und Aromaintensität. Auch der Ausbau erfolgt im Edelstahl. Die Abfüllung erfolgt erst, wenn der Wein seine perfekte Balance erreicht hat.

Granaccia Riviera Ligure di Ponente DOC – ein charaktervoller italienischer Rotwein aus Ligurien für Genuss, mediterrane Gerichte und besondere Momente.

Das Weingut Maixei – Tradition und Terroir aus Ligurien

Maixei ist eine Genossenschaft ligurischer Winzer, die sich auf die autochthone Rebsorte Rossese di Dolceacqua spezialisiert hat. Seit der Gründung 1985 vereinen mehrere Familienbetriebe ihre Erfahrung, Weinberge und Handwerkskunst, um die Qualität der Weine zu sichern und die lokale Weintradition zu fördern. 2007 wurde die Marke Maixei eingeführt, die alte Weinbautradition mit moderner Eleganz verbindet.

Die Weinberge liegen auf terrassierten Hängen der Riviera Ligure, auf sandig-lehmigen, mineralreichen Böden. Aufgrund der steilen Lagen erfolgt die Pflege der Reben und die Ernte vollständig von Hand, nach dem traditionellen Alberello-System, bei dem jeder Stock nur wenige Triebe trägt. Diese sorgfältige Bewirtschaftung garantiert die Typizität und hohe Qualität der Rossese di Dolceacqua DOC, des Rossese Superiore DOC und der frischen Rosato-Weine.

Maixei vereint so Tradition, Terroir und modernen Weingenuss: die Weine zeichnen sich durch fruchtige Aromen, mineralische Eleganz und klare Herkunft aus – perfekt für Weinliebhaber, die echte ligurische Weine schätzen.

Serviertipp

Servieren Sie den Granaccia Riviera Ligure di Ponente DOC bei etwa 16–18 °C – so kommt seine fruchtige Struktur mit leichter Würze am besten zur Geltung und schafft perfekte Harmonie mit mediterranen Aromen.

Datenblatt:

Name des Weins: Granaccia

Typ: Rotwein

Region: Ligurien

Rebsorte: Granaccia

Alkoholgehalt: 12,5%

Wozu passt dieser Granaccia?

Der Granaccia Riviera Ligure di Ponente DOC aus Ligurien ist ein vielseitiger, mediterran geprägter Rotwein, der mit seiner fruchtigen Struktur, dezenten Würze und seinem ausgewogenem Körper besonders gut zu herzhaften Gerichten passt, die ebenso geschmackvoll wie aromatisch sind – ideal für genussvolle Menüs und gesellige Abende.

Fleischgerichte:

• Gegrillte oder geschmorte rote Fleischstücke wie Rind oder Lamm, z. B. Lammkoteletts mit Kräutern oder geschmorte Rinderschmorgerichte
• Wildgerichte, etwa Kaninchen, Wildschwein oder Ente, die die würzigen und fruchtigen Noten des Weins ideal ergänzen

Pasta & mediterrane Küche:

• Pasta mit kräftigen Saucen, besonders mit Ragù oder Tomaten‑ und Kräutersaucen
• Herzhafte Pastagerichte mit Fleisch oder Pilzen – so harmoniert der Granaccia mit der aromatischen Tiefe typischer mediterraner Rezepte

Traditionelle Ligurische Küche:

• Gerichte der ligurischen Landküche, z. B. geschmortes Lamm „alla ligure“ oder Gemüse aus der Region
• Reife Käse, insbesondere mittelgereifte Sorten wie Pecorino oder lokal erzeugter Hartkäse, die gut mit dem würzigen Finish des Weins zusammenspielen