"BANSIGU" Vino Rosso Cuvée - Weingut Bruna - Ligurien

Der Wein

Il Bansigu, auf ligurisch "Schaukel", ist ein Rotwein mit deutlich mediterranem Charakter, der aus einer Auswahl von Grenache und anderen, zum Teil wenig bekannten, aber seit jeher in den Weinbergen heimischen Rebsorten gewonnen wird. Ein kraftvoller Wein, saftig und leicht zu trinken.

Dieser Cuvée stammt aus den Weinbergen des Arroscia-Tals in Ligurien, genauer aus

Ortovero und Pogli in der Nähe der mediterranen Macchia. Der Boden ist mager und steinig, es herrscht sedimentäres Gestein und blaue kalkhaltige Tonerde vor.

Die Trauben für diesen Wein wurden Mitte September manuell in 20 kg durchlöcherten Kisten geerntet. Anschließend werden die Trauben für sechs Tage in Kontakt mit ihren Schalen belassen, um Aromen und Farbstoffe zu extrahieren. Die Gärung und Reifung des Weins erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet, die dem Wein zusätzliche Geschmacksnuancen verleiht. Nach etwa 6 Monaten, im Frühling nach der Weinlese, ist der Wein fertig für den Verkauf und kann genossen werden.

Der Wein hat eine leicht konzentrierte kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen und ein sehr intensives und faszinierendes Bukett mit Noten von Hundsrose, Erdbeerbaum, Pflaume und Himbeere. Am Gaumen ist er leicht, mit einem fruchtigen Abgang und einem Hauch von Säure und Salz.

Datenblatt:

Name des Weins: “BANSIGU” Rosso Colline Savonesi IGT

Typ: Bio-Weißwein

Region: Ligurien

Rebsorte: Mindestens 70% Granaccia, sowie Rossese, Barbera, Cinsault und andere Sorten in geringerem Anteil.

Produzent: Azienda Agricola Bruna

Alkoholgehalt: 13,5%

Wozu passt dieser Cuvée?

Der Wein mit seinem fruchtigen und kräftigen Charakter macht ihn zum idealen Begleiter von gegrilltem Fleisch, sei es Steak, Lammkotelett oder auch Huhn. Auch zu Pasta mit kräftigen Tomatensaucen wie Bolognese oder Arrabbiata passt er hervorragend. Außerdem ist er ein ausgezeichneter Partner für eine Käseplatte, vor allem mit würzigen Sorten wie Parmesan oder Cheddar. Auf der Pizza ergänzen sich das lebendige Aroma und die leichte Säure perfekt mit dem Geschmack herzhafter Beläge. Nicht zuletzt passt der Wein auch hervorragend zu mediterranen Gerichten, von gegrilltem Gemüse bis zu Oliven und Kräutern.

Das Weingut Bruna

Francesca Bruna und ihr Mann Roberto führen gemeinsam das Weingut, das einst von ihrem Vater Riccardo übernommen wurde. Vor mehr als 50 Jahren begann Riccardo Pigato als Erster in der Region mit der Produktion und Abfüllung von Wein in den historischen Weinbergen der Familie in Ranzo. Heute ist das Weingut eines der wenigen, das den ursprünglichen Pigato biologisch anbaut und pflegt. Die Weinberge erstrecken sich entlang der typischen terrassierten Hügel Liguriens, umgeben von duftendem Rosmarin. Das Mikroklima ist mediterran, geprägt von trockenem Wind und einem atemberaubenden Ausblick auf das Meer einerseits und die ligurischen Alpen andererseits. Die Familie Bruna praktiziert natürliche Anbaumethoden, ohne chemische Unkrautvernichter oder synthetische Produkte, um die Harmonie zwischen Weinbergen, Boden und umgebender Natur zu bewahren.