In den hohen Lagen von Pornassio, im Herzen der ligurischen Alpen, liegt das junge Weingut La Sovversiva. Francesco und Marco verfolgen ihr Projekt mit rebellischer Leidenschaft – „La Sovversiva“ bedeutet „die Aufrührerische“ – und der Name ist Programm: Sie wollen zeigen, dass Ligurien mehr zu bieten hat als Meer und Küste, dass seine Weine Kraft, Tiefe und alpine Frische besitzen können. „Qualität statt Masse“ lautet das Motto, und mit einer Jahresproduktion von nur rund 5.000 Flaschen zeigt jeder Wein seine Charakterstärke.
Die Weinberge von La Sovversiva liegen auf rund 600 Metern Höhe und gehören damit zu den höchstgelegenen Pigato-Lagen Liguriens. Kalk- und Mergelböden, umrahmt von alten Trockenmauern, bilden das Fundament für charaktervolle, mineralische Weine. Das Zusammenspiel aus sonnigen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung und bewahrt die Frische der Trauben. Der Weinbau erfolgt naturnah und in reiner Handarbeit – mit Respekt vor der Landschaft und dem Ziel, ihren Charakter unverfälscht widerzuspiegeln.
Alle Weine reifen in Holzfässern, was ihnen zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht, ohne ihre Frische zu nehmen. Das Holz dient hier nicht der Inszenierung, sondern der Vollendung – es rundet die Weine, ohne sie zu verändern. Der Pigato Burrasca zeigt sich kraftvoll und würzig, mit Noten von Kräutern, Grapefruit und nassem Stein. Der Vermentino Nuvola erinnert mit seinem frischen, salzigen Charakter an Meeresbrise und Bergkräuter zugleich. Besonders spannend ist der Medardo – eine Cuvée aus Vermentino und Pigato, die Frucht, Mineralität und zarte Bitterkeit meisterhaft verbindet.
La Sovversiva steht für einen neuen, selbstbewussten Stil des ligurischen Weinbaus: mutig, handwerklich und tief mit der Landschaft verbunden. Jeder Schluck erzählt von Steillagen, Wind und Sonne sowie von der Überzeugung, dass wahre Qualität nur entstehen kann, wenn man den Dingen ihren eigenen Rhythmus lässt.